24 часа в Иркутске

При вполне внушительных 700 000 жителей Иркутск — город маленький, и, конечно, очень провинциальный. «Провинциальный» в том смысле, что тех, кто приехал, очаровался и решил остаться, намного меньше, чем тех, кто вырос, заскучал и решил уехать. Многие уезжают, так и не разглядев за привычными маршрутами между баром, торговым центром, супермаркетом, университетом и домом сам город. Иркутск, хоть и знает все это о себе и привык слышать, что он неразвитая деревня, все же не испытывает недостатка в туристах. Сейчас он понемногу вспоминает, кто он, приводит себя в порядок, переосмысливает свою ценность.

Три с половиной века истории — в общем, не слишком большой возраст. Но для такого маленького и далекого от всего города (и в таком, черт возьми, холоде!) трех с половиной веков оказалось достаточно, чтобы мир его запомнил, и миру стали эти воспоминания дороги. Потому что Иркутск — это Запад на Востоке. Более того — так получилось, что это Запад, принявший Восток, и Восток, освоивший Запад, а не наоборот.

Авиабилеты из Москвы в Иркутск и обратно летом стоят в районе 23-24 тысяч рублей; с Санкт-Петербургом примерно та же история. Если лететь в одну сторону, то из Москвы перелет обойдется в 10-11 тысяч рублей, а из Петербурга — в 13. Прямой рейс будет стоить еще тысячи на три дороже, и в этом случае перелет займет 5-6 часов.

На поезде прямиком из Москвы можно доехать за 8 тысяч в плацкарте. Брать купе смысла нет — это плюс-минус те же деньги, что и самолет. Только если вы предпочитаете экологичный транспорт, в таком случае за купе придется отдать 10-12 тысяч рублей. С Петербургом прямого железнодорожного сообщения нет, придется сначала доехать до Москвы.

Из соседнего Красноярска в Иркутск поезд идет 18-19 часов, билет стоит 2-3 тысячи рублей. Свести железнодорожные концы с Улан-Удэ (восточный сосед Иркутска, там тоже есть, на что посмотреть) можно в «сидячке» за 700 рублей, либо в плацкарте за тысячу. За 1,5 можно выспаться в купе, но дорога, хоть и занимает 10 часов, значительную часть этого времени идет прямо по берегу Байкала, и за окном будет вид, который больше ни на одном железнодорожном отрезке в России не увидишь.

«Ворона» работает в Иркутске уже много лет, и это место никогда не было похоже ни на одну кофейню. Когда-то заведение располагалось в подвальном помещении, со вкусом отделанном и обставленном, но все же — низкие сводчатые потолки, никаких окон, повсюду кирпич. Затем «Ворона» переехала в поисках новой публики или по каким-то иным причинам и теперь находится двумя домами вверх по улице, уже не в подвале, а на первом этаже с огромными окнами и высокими потолками. Атмосфера, однако, осталась прежней. Хозяева кафе — художники, у которых своя гончарная мастерская. В кафе есть сувенирный прилавок с абсолютно неповторимыми вещицами. Но идти сюда нужно в первую очередь за кофе — здесь он лучший. Тем, кто не любит кофейные напитки, советуем обратить внимание на кедровый чай.

Кафе с заказом блюд на кассе, средним чеком ниже 500 рублей и уклоном в бурятскую/восточную кухню. Порции тут большие, интерьер приятный. Профильное блюдо — буузы в различных вариациях. Еще один хит — чебуреки. Кроме национальных блюд, в меню есть салаты, супы и лапша. В целом, кухня на «четверку», но подкупает особая атмосфера придорожного кафе. Расположение тоже плюс — верхняя набережная Ангары, неплохое место для вечерней прогулки. Но если хочется именно съесть буузу или какой-нибудь бухулер, нужно идти в столовую при Иркутском дацане. Местоположение не самое удобное, зато бурятская еда там точно самая правильная.

Бистро с вниманием к обстановке и громадным меню. С улицы выглядит довольно неброско, можно легко пройти мимо, но внутри — другой мир: полутьма, гирлянды, свечи. Людей в зале обычно немного, за исключением утренних часов в выходные дни. Если идти завтракать в городе, то сюда, и именно в этом случае заранее заказать столик. По воскресеньям в Paloma проводятся «секретные завтраки» — подают блюда, которых обычно нет в меню. Кроме завтраков, заведение славится финской ухой, которую приносят с рюмкой водки, настоянной на фенхеле и тмине. По четвергам тут организовывают «винные игры»: участнику подают бокал вина и три разные карточки, каждая представляет определенный сорт винограда с указанием характерных вкусов и аромата. Нужно попробовать вино и поставить бокал на соответствующую карточку. Если попали, вы не платите за него.

Кафе открыла обычная семейная пара, увлекшаяся домашней кулинарией. В 2015 году Оксана и Дмитрий Свирко наготовили пирогов на Ресторанный день — выпечку раскупили за считанные часы. Еще раз попробовали на Дне города, и успех повторился. Через три месяца в центре открылось их небольшое кафе, и еще одно в 2017-м. В обоих местах готовят только пироги (11 видов начинки). Традиционный новозеландский пирог — закрытый, круглый, небольшой, слоеный. Теста мало, начинки много. Его удобно есть целиком, не нарезая, он довольно сытный за счет обильного наполнения. В Новой Зеландии они распространены так же, как блины в России. Иркутское кафе готовит пироги каждое утро и только на один день. В обоих «Новозеландских пирогах» в последний час работы действует скидка 30%.

Когда-то это было одно из громких тусовочных мест, а в этом году перезапустилось как семейный рестобар. Тут больше не проводят вечеринки и не курят кальян; сменилось помещение и дизайн, появилось полноценное (не только бургеры, как раньше) меню с изысками вроде индейки в банановом листе или стейка из семги с морковным муссом. Бургеры тем не менее остались: например, брусничный или малиновый. Есть бургер без мяса — вместо него овощная котлета. В зале стоит фортепиано, предназначенное для гостей — сыграть может любой желающий, а иногда за него садится хозяин заведения.

Веганское кафе, единственное в Иркутске. Позиционируют себя как заведение с растительным меню, но без идеологии — ярлыки веган/не веган тут не навешивают: в команде есть и те, и эти, гостей тоже не делят. Кафе работает уже год. В меню веганская пицца, фалафель (исключительно достойный), бургер с грибной котлетой, чечевичные фрикадельки, дикий рис с цветной капустой, гречневая лапша с тыквой и спаржей — ценители поймут. Также много десертов — брауни, например, здесь лучше, чем во многих заведениях. Есть доставка. В Fitoterapia не используют пластиковые контейнеры для еды (вместо них бумажные), пластиковые трубочки (заменяют металлическими и стеклянными), а если прийти за кофе со своим термостаканом, то в подарок дадут печенье.

Меню во всех филиалах одинаковое, но идти нужно в «Лапшу» на перекрестке улиц Советской и Декабрьских Событий. В первую очередь из-за интерьера: гигантского зала, красных диванов, черно-белого пола и больших окон с видом на оживленную улицу. Обстановка напоминает кафе из «Криминального чтива» или «Твин Пикса». Причем, несмотря на «киношные» ассоциации, такой интерьер не выглядит китчем, а вполне органично вписывается в контекст современного Иркутска. В любом случае здесь уютно и просторно — можно смело приходить большой компанией. В меню лучшая в городе лапша, классный тяхан и тортилья.

Бар расположен в «Галерее Rеволюция». «Галерея» — это одновременно полноценное культурное пространство и профессиональный торговый центр для дизайнеров интерьера, декораторов и архитекторов. В Design Bar они частенько договариваются о деловых встречах. В то же время это городской бар, чуть более специфичный, чем прочие, со своей культурой и отличной кухней. Заведение работает с 12:00; до 16:00 время ланча, после — ужин и коктейли. Кстати, это первый коктейльный бар в Иркутске. Еще здесь случаются техно (и не только) вечеринки. Они в своем роде лучшие в городе, но проходят нечасто — это не то место, куда можно прийти в пятницу и всегда попасть на тусовку.

Светлый и душевный винный бар, где большинства позиций нет в меню. Сюда можно прийти со своей бутылкой, просто взять бокалы и сесть за столик, но вино в таком случае должно быть достойным. Первый этаж в «Вино и тапас» — общая зона, разделенная в свою очередь на два зала: в одном пьют вино, в другом крепкие напитки. Второй этаж подойдет тем, кто ищет уединения — тут намного тише, стоит винтажная мебель, висят картины иркутского художника Степана Шоболова. Кроме вина, в баре подают классические коктейли и по одному виду темного и светлого пива. Ну и, конечно, тапасы. Особая местная история — «винные среды», время экспериментов с винной картой и кухней. Понравившиеся публике позиции затем попадают в основное меню.

Классический коктейльный бар, проект той же команды, что делает «Вино и тапас», находится буквально по соседству. Какое-то время после открытия это было заведение формата спикизи (speak easy — «говори тише»). Так в США времен сухого закона назывались нелегальные питейные заведения, попасть в которые можно было, только зная их точное местоположение. Первыми гостями «Молчанова» были знакомые организаторов, которые советовали бар своим друзьям — так аудитория постепенно расширялась. Никакой рекламы, приватный Instagram-аккаунт. Все изменилось после статьи одного местного ресторанного обозревателя — тогда о «Молчанове» узнали все. Изначально бар располагался в подвале дома, где когда-то жил поэт Иван Молчанов-Сибирский, а после переезда заведение начало работать в обычном режиме. Новый «Молчанов» сохранил атмосферу таинства, присущую своей предыдущей версии. К тому же остался входной звонок — как напоминание о том, с чего все начиналось.

Место снова не в центре, но, скорее всего, окажется в вашем прогулочном маршруте. Солнечный — приятный район. Тут есть отдел краеведческого музея, разместившийся на ледоколе, ухоженная набережная, зимой заливают каток — и Jaws Spot отлично вписывается в ландшафт. Кто не в курсе, это крафт от уральской пивоварни Jaws. Кроме пива по собственным рецептам, тут всегда найдутся бутылочные сорта из разных стран, перекусить можно пиццей или бургером. По выходным бывает громко.

Музыкальный бар, где мероприятия проходят почти каждый день. В субботу и воскресенье, как правило, концерты — играют рок, джаз, блюз. Но самое любопытное происходит в разгар рабочей недели — каждую среду на протяжении двух лет преподаватель иркутского музыкального колледжа организовывает тут джазовые джемы. Костяк выступающих — его студенты, для которых выступление в Edison буквально часть экзамена. В заведении приличная акустика, танцпола нет, зато есть стойка, музыка и два десятка кранов пива. Собственных сортов у Edison семь, из них обязательно надо попробовать «Дюббель».

Совсем не в центре города, но проигнорировать этот бар будет ошибкой. Gin & Fizz Distillery открыли парни, работавшие в «Молчанове». К делу отнеслись серьезно: два этажа, две стойки, четыре столика, полсотни видов джина. Причем изюминка заведения не столько в самом алкоголе, сколько в обычаях его употребления. Меню здесь чисто номинальное, истинная процедура заказа и подачи предполагает общение через стойку. Есть гостевое меню — блокнот, в который клиенты записывают понравившиеся рецепты, чтобы коктейль можно было повторить. Можно листать и брать чужие рецепты, а некоторые даже оставляют ссылки на личные страницы в социальных сетях. Иногда владельцы делают необычный, вроде настойки на омуле, алкоголь — его не продают, но могут угостить.

Современный театр, чье название говорит за себя. Тут тяготеют к экспериментальным формам и ставят спектакли по произведениям Макдонаха, Пряжко, Вырыпаева (последний, к слову, тут был и постановкой остался доволен). «Новая драма» — театр почти камерный; сцена занимает от силы половину всего помещения, а зал вмещает лишь 40 человек. Находится он в подвале дома, где раньше был склад, и буквально все, что есть в театре сейчас, сделано руками самих работников. Автор проекта — Вадим Карионов, в прошлом работавший в Иркутском ТЮЗе; большинство актеров (логично) тоже оттуда. Непрофессиональных артистов в труппе нет. Не так давно театр нашел инвестора и теперь, наконец, готовится к переезду в 130 квартал.

Городская «Драма» за свою историю, начавшуюся в 1850 году, сменила три деревянных здания, два из которых сгорели. С 1897-го располагается здесь, в каменном дворце в начале главной улицы, построенном по проекту архитектора В.А. Шретера. Здание считается одной из главных архитектурных достопримечательностей Иркустка. В конце 1990-х театру добавили пристройку — камерную сцену. Рядом с театром стоит памятник драматургу А.В. Вампилову; без упоминания его имени, как и без имени другого иркутянина, Валентина Распутина, говорить о театре в Иркутске нельзя. Их произведения — основа репертуара «Драмы». Здесь также есть «Открытая сцена», проект для любительских коллективов, и «Другая сцена», творческая лаборатория, занимающаяся поиском новых форм. Интересующиеся могут взять экскурсию по закулисью.

Если у памятника Вампилову пройти через сквер с фонтаном, обязательно наткнетесь на одноэтажный деревянный особняк — это иркутский Дом актера. Сейчас здесь находится камерная сцена Иркутского музыкального театра. Если дело дойдет до изучения репертуара, советуем обратить внимание на один из вечеров с участием ансамбля «Доктор джаз». Сам Музыкальный театр им. Н.М. Загурского стоит в другом месте — на холме между Крестовоздвиженской церковью и ЦПКиО, на выходе из 130-го квартала. Наверное, лучшее, что здесь происходит — фестивали «Джаз на Байкале» Александра Филлипова и «Звезды на Байкале» Дениса Мацуева. Из спектаклей самая надежная ставка — рок-опера «Иисус Христос — суперзвезда».