Nobody Knows I Suppose

Секретный бар в центре Новосибирска
Основатели: Алексей Боткунов и Дмитрий Малко
Год основания:2016
Telegram:Nobody Knows I Suppose
Instagram*:nobody_knows

Nobody Knows I Suppose — бар, точное местоположение которого не узнаешь, пока там не побываешь. А попасть в заведение можно только с помощью знакомых, которые в нем уже пили: «Мы мечтали о пространстве, где можно было бы спрятаться, пообщаться, выпить и почувствовать себя спокойно».

Всех гостей угощают джинджиньей — это пряная португальская настойка из вишни на бренди с корицей и гвоздикой. Ключевым напитком остается портвейн — его пьют чистым, со льдом и в составе самых разных коктейлей. Бургер с запеченной говядиной, креветки со спаржей и соусом «биск» или утиная грудка с овощным соте — в Nobody Knows можно не только выпить, но и поужинать. Меню обновляют каждую неделю — добавляют пять новых коктейлей и пару блюд — и каждый раз рисуют от руки на новой странице барной книги. Можно долго листать и выбирать из «неактуальных» вариантов. Алкоголь стоит от 150 рублей, коктейли — неизменно по 350.

«У нас могут сидеть хипстеры, которым тут же бьют татуировки, рядом — топ-менеджер. Может забежать компания девчонок, бьюти-блогеров. Как-то заходила известная поэтесса и читала стихи. Многие приводят иностранцев или звезд — как-то на гитаре душевно играли Accordi Disaccordi, заглядывали Паша Артемьев и ребята из Little Big».

Бар работает три дня в неделю, открывается обычно в 20:00. По четвергам здесь слушают джаз, по пятницам и субботам — музыку повеселее, но тоже с пластинок. Правила простые: вход по звонку, никаких геометок, только наличные и хорошее настроение.

Интервью

«Мы мечтали о пространстве, где можно было бы спрятаться»